Testimonials | Tide

Gestire il ristorante nell'era digitale: la mia esperienza con TideExperience

Gestire un ristorante oggi non è solo una questione di cucina e servizio. È organizzazione, velocità decisionale e capacità di avere tutto sotto controllo, in ogni momento. Da quando abbiamo introdotto TideExperience nei nostri locali — {{link_2}} e {{link_1}} a Sirolo — il modo in cui lavoriamo è cambiato…

La cosa che ha avuto più impatto è la gestione automatica dei tavoli. Quando arriviamo al ristorante, la sala è già "organizzata": ogni prenotazione ha il suo tavolo assegnato in base al numero di persone, agli orari e alla disposizione reale dello spazio. Non dobbiamo più perdere tempo a incastrare tavoli all’ultimo…

In particolare a L’Osteria, dove i volumi sono alti, la funzione di rotazione dei tavoli è stata una vera rivoluzione. Gestire turni da oltre 200 persone a sera non è mai stato così semplice: il sistema calcola i tempi di permanenza e ottimizza i rimpiazzi in automatico, permettendoci di massimizzare la capienza senza…

Questa flessibilità è fondamentale perché gestiamo due realtà con necessità diverse. Se L’Osteria vive di ritmi serrati e rotazioni veloci, L’Officina richiede una gestione degli spazi più sartoriale e un'atmosfera più rilassata. Avere un unico strumento che si adatta a entrambi i modelli, mantenendo tutto…

Un altro aspetto che ha cambiato la mia quotidianità è l’app mobile, specialmente la funzione di prenotazione vocale. Mi capita spesso di essere fuori, magari durante un'uscita in bici, e ricevere una richiesta di prenotazione. Prima dovevo fermarmi, scendere dalla sella e digitare tutto. Ora mi basta parlare: dico…