Allergeni nel Menu: i 14 Obbligatori UE | Tide

I 14 allergeni UE da dichiarare nel menu, chi ne risponde e come gestirli piatto per piatto con un menu digitale sempre aggiornato. Guida per ristoratori.

Allergeni nel menu: come indicarli a norma e senza errori

Gli allergeni li inserisci e li controlli tu, piatto per piatto. Tide li pubblica uguali sulla pagina, sul QR e nel PDF.

Prenota una demo di 15 minuti su Google Meet

Scegli un orario e ricevi il link di Google Meet. In 15 minuti ti mostriamo dal vivo i moduli che servono al tuo locale, partendo da come lavori oggi.

I 14 allergeni del menu, spiegati Il regolamento UE 1169/2011 ti obbliga a informare il cliente sui 14 allergeni in ogni piatto che servi, anche al banco e sull'asporto. In questa guida trovi la tabella completa dei 14 allergeni, cosa dice la legge, gli errori che si fanno più spesso e come tenere tutto aggiornato con…

Il regolamento UE 1169/2011 impone di informare il cliente sulla presenza dei 14 allergeni in ogni alimento servito, anche non confezionato: vale per il ristorante, il bar, la pizzeria e l'asporto. Chi non lo fa si espone a sanzioni amministrative. Il rischio più serio però è un altro: mandare al pronto soccorso un…