Allergeni nel Menu del Ristorante: i 14 UE | Tide

I 14 allergeni UE da dichiarare nel menu, cosa rischia chi sbaglia e come gestirli piatto per piatto con un menu digitale sempre aggiornato. Guida completa.

Allergeni nel menu: come indicarli a norma (e senza errori)

Guida pratica per ristoratori

Dal 2014 il regolamento UE 1169/2011 ti obbliga a dichiarare 14 allergeni su ogni piatto che servi — anche al banco, anche sull'asporto. In questa guida trovi la tabella completa dei 14 allergeni, cosa dice davvero la legge, gli errori che si fanno più spesso e come tenere tutto a norma con un menu digitale che si…

Selezioni i 14 allergeni UE piatto per piatto, una volta sola. Ogni menu, ogni stampa e ogni lingua li mostrano da soli.

Filtro allergeni per il cliente

Chi è allergico filtra il menu e vede solo i piatti che può ordinare. Niente interrogatori al cameriere, niente ansia al tavolo.